BindPro
Колоїд - це суміш, в якій одна речовина, що складається з мікроскопічно диспергованих нерозчинних частинок, зважена в іншій речовині.
Як професійний постачальник Китаю Carrageenan, Цзянсу Зіпін постачає Карагенан протягом багатьох років. Карагенан - колективна назва для групи лінійних сульфованих полісахаридів, витягнутих з морських їстівних червоних водоростей. Ці полісахариди широко використовуються в харчовій промисловості завдяки їх здатності стабільно зв'язуються з білками в їжі, наприклад, як коагулянти, потовщення або стабілізатори в желе, молочних продуктах та м'ясних продуктах.
Будучи професійним постачальником гумки в Китаї, Цзянсу Зіпін протягом багатьох років постачає коніки. Konjac (наукова назва: Amorphophallus konjac)-це своєрідна багаторічна трава Araceae, що забезпечується багатовіковою історією плантацій у південно-західному та середньо-західному регіонах Китаю. Основна його компонент - глюкоманнан (кгм). Гумба Konjac багата водорозчинними їстівними целюлозою та мікроелементами, також має 16 видів амінокислот, має характеристики низької калорій, низького білка та низького жиру.
GONJAC GUM широко використовується в харчовій промисловості. Наприклад, він використовується в м'ясних продуктах, молочних продуктах, цукерках, желе тощо, для поліпшення текстури та структури продукту, покращення смаку та ефекту агрегації гелю. Konjac Gum також широко використовується в медицині, охороні здоров'я, біоінженерії, нафтопромисловій промисловості, текстильній промисловості, переробці тютюнових виробів та косметики.
Як професійний постачальник Китаю Кердлана, Цзянсу Зіпін постачає Кердлан протягом багатьох років. Curdlan-це водорозчинний глюкан, що складається з β-1,3-глюкозидних зв’язків, що утворюються за рахунок бродіння цукрової сировини мікроорганізмом. Як харчову добавку, вона може значно покращити затримку води та теплову стійкість продукту, покращити характеристики текстури, підвищити резистентність до заморожування, збільшити вихід продукту та надати унікальну текстуру та смак кінцевого продукту. Він широко використовується в м'ясних продуктах, в промисловості харчових продуктів, таких як борошняні продукти, нові соєві продукти, заморожені продукти Surimi тощо.
