Оксид кальцію Shell, який часто називають негашеним вапном, отриманим із черепашок, є високочистим CaO матеріалом, отриманим із натуральних черепашок. Його структура щільна, його реакційна здатність стабільна, а його екологічний профіль значно чистіший порівняно з традиційним CaO, отриманим із вапняку. У багатьох галузях промисловості, включаючи металургію, очищення води, хімічне виробництво, оздоровлення навколишнього середовища та будівництво, Shell Calcium Oxide все більше цінується за високий вміст кальцію, низький рівень домішок і постійну продуктивність.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. взяла участь у виставці Food Ingredients China 2025 у Шанхаї, представивши ряд інноваційних харчових інгредієнтів. Від функціональної сировини до натуральних екстрактів, наші рішення підкреслюють здоров’я та стійкість. Подія дала цінну інформацію про галузеві тенденції та можливості для співпраці, ще більше зміцнивши нашу прихильність надавати високоякісні продукти та послуги.
Дізнайтеся, як сертифікований халяль TG Enzyme перетворює турецький донер-кебаб: зберігаючи багатовікові смаки, одночасно підвищуючи стабільність м’яса, утримання вологи та інновації рослинного походження. Відкрийте для себе поєднання османської традиції та сучасної харчової науки для світового кулінарного успіху.
Трансглутаміназа (фермент TG), яку часто називають «м’ясним клеєм», — це універсальний фермент, який широко використовується у виробництві харчових продуктів для покращення текстури, зменшення відходів і підвищення творчих здібностей. Хоча регуляторні органи, такі як FDA та EFSA, визнають його безпечним, висловлюються певні побоювання щодо його потенційних ризиків для здоров’я. У цій статті розглядається використання, переваги та безпека трансглутамінази. Незалежно від того, чи ви виробник харчових продуктів, чи цікавий споживач, цей посібник містить цінну інформацію про роль трансглутамінази в сучасному виробництві харчових продуктів.
Konjac Gum - натуральна камедь, отримана з рослин, широко використовується в харчовій і фармацевтичній промисловості. Будучи водорозчинною целюлозою, камедь Konjac не тільки має чудові гелеподібні, згущувальні, емульгувальні та інші властивості, але також допомагає підтримувати здоров’я кишечника та контролювати вагу.
Останнім часом багато уваги привернула харчова добавка під назвою «Трансглутаміназа». Повідомляється, що трансглутаміназу можна використовувати як клей для м’яса для поліпшення смаку та якості фаршу.
