Китай Трансглутаміназа для копченої ковбаси Виробники, постачальники, фабрика

Як професійний постачальник оксиду кальцію в Китаї, Цзянсу Зіпін постачає оксид кальцію оболонки протягом багатьох років. Кальцій оболонки виробляється за допомогою теплового розкладання вапняку або снарядів. Його можна використовувати як харчову добавку, регулятор кислотності, лікування борошна та культуру стартера. Його також можна використовувати для очищення фруктів та овочів, одягу та стерилізації навколишнього середовища.

Як професійний постачальник Китаю Carrageenan, Цзянсу Зіпін постачає Карагенан протягом багатьох років. Карагенан - колективна назва для групи лінійних сульфованих полісахаридів, витягнутих з морських їстівних червоних водоростей. Ці полісахариди широко використовуються в харчовій промисловості завдяки їх здатності стабільно зв'язуються з білками в їжі, наприклад, як коагулянти, потовщення або стабілізатори в желе, молочних продуктах та м'ясних продуктах.

Цзянсу Zipin - це професійний виробник Китаю трансглутамінази та постачальники трансглутамінази Китаю. Трансглутаміназа (ТГ) - природний фермент, який зшиває білки, пов'язуючи лізин з аспарагською або глутаміновою кислотою. Він широко присутній в організмах і відіграє ключову роль у біологічних процесах.
Наш TG, ферментований від Streptoverticillium mobaraense, пропонує сильне зв'язування, відмінний рН та термічну стійкість, високу розчинність та безпеку.
При переробці харчових продуктів TG служить зв'язуванням для вдосконалення текстури, реконструкції м'яса та молочних продуктів. Поширені застосування включають стейк, рибні кульки, фрикадельки, сурімі, шинку, імітацію краба -мітків, хлібобулочні вироби, сир, йогурт та тофу.

Як професійний постачальник Китаю NISIN, Цзянсу Зіпін постачає Nisin протягом багатьох років. NISIN - це поліциклічний антибактеріальний пептид, що утворюється бактеріям лактоком, який використовується як консервант їжі. Він розчинний у воді і може бути ефективним на рівнях, що наближаються до діапазону деталей на мільярд.
Нісін-рідкісний приклад бактеріоцину "широкого спектруму", ефективного проти багатьох грампозитивних організмів. Тому він може діяти як консерванти харчових продуктів у харчових продуктах з термічним лікуванням, включаючи різні пастеризовані молочні продукти, консервовані овочі, гаряче запечене борошняне продукти тощо.

Як професійний постачальник Китаю ε-полілізину, Цзянсу Зіпін протягом багатьох років постачає ε-полілісин. ε-полілізин-це природний, безпечний та здоровий консерватор антибактеріальної їжі. Він має очевидне гальмування грампозитивних бактерій та грамнегативних бактерій, дріжджів, вірусів тощо, як правило, це набуває чинності, коли концентрація досягає 50 мкг/мл. Тому він широко використовується як антистальський засіб. Тим часом експерименти показують, що він має кілька побічних ефектів, оскільки його можна розкладати в лізин в організмі людини.

Як професійний постачальник Китаю Кердлана, Цзянсу Зіпін постачає Кердлан протягом багатьох років. Curdlan-це водорозчинний глюкан, що складається з β-1,3-глюкозидних зв’язків, що утворюються за рахунок бродіння цукрової сировини мікроорганізмом. Як харчову добавку, вона може значно покращити затримку води та теплову стійкість продукту, покращити характеристики текстури, підвищити резистентність до заморожування, збільшити вихід продукту та надати унікальну текстуру та смак кінцевого продукту. Він широко використовується в м'ясних продуктах, в промисловості харчових продуктів, таких як борошняні продукти, нові соєві продукти, заморожені продукти Surimi тощо.