Китай Трансглутаміназа для копченої ковбаси Виробники, постачальники, фабрика

Як професійний постачальник Китаю Carrageenan, Цзянсу Зіпін постачає Карагенан протягом багатьох років. Карагенан - колективна назва для групи лінійних сульфованих полісахаридів, витягнутих з морських їстівних червоних водоростей. Ці полісахариди широко використовуються в харчовій промисловості завдяки їх здатності стабільно зв'язуються з білками в їжі, наприклад, як коагулянти, потовщення або стабілізатори в желе, молочних продуктах та м'ясних продуктах.

Як професійний постачальник оксиду кальцію в Китаї, Цзянсу Зіпін постачає оксид кальцію оболонки протягом багатьох років. Кальцій оболонки виробляється за допомогою теплового розкладання вапняку або снарядів. Його можна використовувати як харчову добавку, регулятор кислотності, лікування борошна та культуру стартера. Його також можна використовувати для очищення фруктів та овочів, одягу та стерилізації навколишнього середовища.

Будучи професійним постачальником гумки в Китаї, Цзянсу Зіпін протягом багатьох років постачає коніки. Konjac (наукова назва: Amorphophallus konjac)-це своєрідна багаторічна трава Araceae, що забезпечується багатовіковою історією плантацій у південно-західному та середньо-західному регіонах Китаю. Основна його компонент - глюкоманнан (кгм). Гумба Konjac багата водорозчинними їстівними целюлозою та мікроелементами, також має 16 видів амінокислот, має характеристики низької калорій, низького білка та низького жиру.
GONJAC GUM широко використовується в харчовій промисловості. Наприклад, він використовується в м'ясних продуктах, молочних продуктах, цукерках, желе тощо, для поліпшення текстури та структури продукту, покращення смаку та ефекту агрегації гелю. Konjac Gum також широко використовується в медицині, охороні здоров'я, біоінженерії, нафтопромисловій промисловості, текстильній промисловості, переробці тютюнових виробів та косметики.

Цзянсу Zipin - це професійний виробник Китаю трансглутамінази та постачальники трансглутамінази Китаю. Трансглутаміназа (ТГ) - природний фермент, який зшиває білки, пов'язуючи лізин з аспарагською або глутаміновою кислотою. Він широко присутній в організмах і відіграє ключову роль у біологічних процесах.
Наш TG, ферментований від Streptoverticillium mobaraense, пропонує сильне зв'язування, відмінний рН та термічну стійкість, високу розчинність та безпеку.
При переробці харчових продуктів TG служить зв'язуванням для вдосконалення текстури, реконструкції м'яса та молочних продуктів. Поширені застосування включають стейк, рибні кульки, фрикадельки, сурімі, шинку, імітацію краба -мітків, хлібобулочні вироби, сир, йогурт та тофу.

Будучи професійним постачальником китайських натаміцинів, Цзянсу Зіпін багато років постачає натаміцин. Натаміцин - це природна поліенова макролідна сполука, що виробляється Streptomyces Natalensis під час процесу бродіння. Через сильний гальмівний вплив на цвіль і дріжджі його часто використовують як консервант їжі і широко використовують при збереженні м'яса та молочних продуктів та збереженні фруктів та овочів.

Як професійний постачальник Китаю Кердлана, Цзянсу Зіпін постачає Кердлан протягом багатьох років. Curdlan-це водорозчинний глюкан, що складається з β-1,3-глюкозидних зв’язків, що утворюються за рахунок бродіння цукрової сировини мікроорганізмом. Як харчову добавку, вона може значно покращити затримку води та теплову стійкість продукту, покращити характеристики текстури, підвищити резистентність до заморожування, збільшити вихід продукту та надати унікальну текстуру та смак кінцевого продукту. Він широко використовується в м'ясних продуктах, в промисловості харчових продуктів, таких як борошняні продукти, нові соєві продукти, заморожені продукти Surimi тощо.